מטחנת פלפל ידנית באיכות גבוהה עשויה עץ כהה מטחנה בעלת מנגנון גריסה קלאסי ומאפשרת טחינה בקלות של התבלין הרצוי.
השליטה בדרגות הטחינה נעשית באמצעות לחיצה ושחרור הכתר בקצה העליון.
סיבוב הכתר והפרדתו מגוף המטחנה יאפשר את הסרת ראש המטחנה ומילוי התבלין הרצוי.